皇宫宴席叫宫廷宴，这些宴会种类、名目繁多，大体上可以分为宫中家宴和外廷大宴两类。而且宴者多达五千人，铺排豪华、歌舞升平，在饮食史上留下了浓墨重彩的一笔。皇宫属于皇帝和他的后妃、子女们生前居住的地方，而且北京的紫禁城是明清两朝的皇宫，两朝的24个皇帝都在那里居住过，前后用了500年。