肠绒毛是位于小肠的上皮和固有层向肠腔隆起的指状突起，内含有血小板，由固有膜和上皮向肠腔面突起形成。具有吸收养料的作用。而且在小肠的纵褶上可见许多的肠绒毛。小肠盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，全长约4-6米，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠内消化是至关重要的，因为食物经过小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程。