冬季寒冷，炒菜，拌菜都有够的时候，吃点锅，御寒增进食欲。首先将酸菜洗净，切细丝，用水泡。去除酸味。鱿鱼去皮，切小段，也用水去腥味。选择，适量鱼丸，需要耐煮的，蔬菜任选。锅放水，烧开，将粉条下锅，加酸菜。这些菜抗煮。需要先下。下鱼丸，青菜小火烧开。加鱿鱼，煮一下烧开加一点盐。再开就好了。芝麻酱加水稀释，加腐乳稀释时加一点盐，醋。