吃完芒果间隔一小时以后能吃虾。吃完芒果不能立刻吃虾是因为芒果和海鲜同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。除了虾或者海鲜之类的东西，还有其他不能和芒果同食的东西，比如酒、大蒜等辛辣食物、菠萝。