丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的，丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。具体做法如下：1、将丝瓜从中间切开，再斜刀切成片。2、起油锅，把丝瓜倒进去，大火翻炒。3、放入少量的水和盐后，盖上锅盖，等汤水煮开。4、把鸡蛋打入碗里后放入少许的盐，待锅里汤水开了，把鸡蛋液倒进去。5、搅拌后再放点蚝油酱，洒上葱花即可。