如果海虾比较大，加盐略腌半小时，撒上葱花，姜丝后清蒸。如果中等大小，用盐水煮，水中放少许葱花、姜丝，出锅时，虾与汤一同装入汤碗，喝虾汤，吃虾肉，在大连是一般家里比较经典的一种吃法。如果虾比较小，做萝卜丝虾汤，把萝卜丝，虾和少量粉丝放入砂锅中，加适量水，煮熟就可以吃。如果在冬天，还可以做成锅仔。