制作方法。材料；排骨、胡萝卜、香菇、料酒、姜、盐。做法。1、所有材料洗净切好。2、锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。3、所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45分钟左右。4、出锅前放适量盐调味即可。