这道食物名叫牛奶鸡蛋羹，通常需要准备鸡蛋、牛奶、白砂糖适量。通常做法如下：1、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，要向一个方向多搅一会。3、把鲜牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅匀。4、加盖上笼蒸熟。一定要加盖，这样蒸出的鸡蛋颜色鲜黄。还要注意一定要小火蒸，火大了容易成蜂窝。