刚买的饺子皮有黑点是发霉了，是发生了霉变不能吃了。食物放置几天之后很可能发霉，这时就会散发出霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。食物受到了霉菌的污染，且储存环境比较潮湿，霉菌可能产生毒素，被人食用后会引起的霉菌性食物中毒。因此，食物发霉后一定要坚决丢弃。