1、红花蟹好吃还是蓝花蟹好吃其实看个人喜好取舍，就如同选择肉蟹和膏蟹一样，有人喜欢吃膏有人喜欢吃肉。相对来讲兰花蟹肉细嫩，红花蟹肉质紧致味道甜美地道。2、兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，蟹自古就有四味之说。大腿肉肉质丝短纤细，味同干贝，小腿肉丝长细嫩，美如银鱼，蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼，兰花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。兰花蟹容易养殖，市面上买的较多。