1、面粉100克，黑木耳30克，白菜100克，鸡蛋1个，食盐适量，调和油适量。2、白菜洗净，斜着切成片，准备炸好的素丸子10颗，丸子用刀一切两半。3、切葱丝、姜丝备用，净锅热油，放一粒八角。4、放入葱姜丝，爆香，然后放入白菜，翻炒至软，加入生抽、少许糖。5、白菜将熟时，放入丸子，加盐，鸡精调味，适当加些蚝油。6、出锅前放醋和蒜末，再加入水淀粉，即可出锅。