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汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。
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“下元节”正值农村收获季节，莆仙民间一些人家做豆腐、再油炸，也用新谷磨糯米粉做薄饼，包素菜馅心，油炸成“影糕”、“葱饼”、或香润可口的油炸食品团子，然后当作供品在大门外“斋天”。同时又焚“金银包”等祭拜祖先亡灵等活动，就是折红绿纸为仙衣，折锡箔为银锭，装入白纸糊的袋中，叩拜后焚化。旧时俗谚云：“十月半，牵砻团子斋三官”。以前道教徒在这一日还在家门外竖天杆，杆上挂黄旗，旗上写着“天地水府”、“风调雨顺”、“国泰民安”、“消灾降福”等字样。在民间下元节这一日，还有工匠祭炉神的习俗，炉神就是太上老君，这大概源于道教用炉炼丹。下元这一天，村民们在家中做糍粑并赠送亲友，蒸麻腐包子等，也是以前农村孩子最高兴的日子，可以吃到很多祭祀之后称为“福余”果品食品。
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寒食节吃什么传统食物 寒食节是吃什么的。寒食吃的传统食物有寒食粥、青精饭、馓子、青团、清明果、润饼菜等等。寒食粥；寒食粥，源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节。在寒食节的时候，家家户户都不允许动烟火，只能吃一些早就准备好的冷食，而寒食粥就是冷食的一种。青精饭；青精饭也叫“乌饭”，主要是为滋补身体，祭祀祖先，相传为道家所创。乌饭的主要原料就是糯米。在每年三月初三的时候，畲族人就会煮乌饭，然后送给一些汉族的亲戚朋友，时间久了，人们就有了吃乌饭的习俗了。馓子；一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品。馓子是一种在日常生活中也会见到的食物，并不是只有寒食节的时候才会出现。馓子在我国很早就已经出现了，不过现在的馓子南方和北方的会有一些差别。青团；
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小孩子总是盼着过年，倒不是因为有好吃的，总觉得年好象是罩着一袭外衣的神秘老人；色彩斑烂，引人遐想。过去，镇江人过年有镇江人吃的特产。过去，除夕前几天，各家各户就忙着蒸年糕、馒头、包子等。有的人家蒸的枣糕似乎和别人家不同、枣糕的底层很大，一层一层的往上垒，大约有七、八层，越到上面越小，有点像宝塔尖；又有点象洋玩意HappyBIrthday蛋糕，但每一层都没有那么厚，每做一圈，四周都有花纹，每朵花中嵌一只红枣，一只枣糕大约有上百只红枣，白里透红，煞是好看。枣糕好像主要不是给人吃的，而是上供，供菩萨、供祖先。新鲜的枣糕，供到月半，干得像沉甸甸的，塞到嘴里硬梆梆的，一点胃口也没有了。但大人总是不厌其烦的谆谆教导：“吃下去啊。神吃过的，吃下去长得快，长得大。”。
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1、傣族的赶花街、泼水节。2、彝族的火把节。3、傈僳族的刀杆节。4、白族的三月街。5、哈尼族的姑娘节、扎勒特。6、藏族的雪顿节、酥油花灯节。7、苗族的花山节。8、拉祜族的月亮节。9、蒙古族的马奶节。
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料酒最好的替代品是黄酒，黄酒主要是用糯米或者小米所制作而成，成分主要有酒精、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等，酒精浓度低，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，能够去腥、增香。
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料酒最好的替代品是黄酒，黄酒主要是用糯米或者小米所制作而成，成分主要有酒精、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等，酒精浓度低，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，能够去腥、增香。
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寒食节是晋文公为了纪念介子推而设立的，把为找出介子推而放火烧山的那一天规定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食，在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则吃青团和糯米糖藕。
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寒食节是晋文公为了纪念介子推而设立的，把为找出介子推而放火烧山的那一天规定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食，在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则吃青团和糯米糖藕。
