浙菜是我国八大名菜之一，有着非常久远的历史。因浙江省地处我国东海之滨，水产资源丰富，所以伴随着历史的脚步，使得浙菜的发展也非常迅速。那么，下面随小编一起来了解一下浙菜文化吧。以江河湖海众多的河鲜海产为源，以良田沃土的时鲜果蔬为本，浙菜得物产丰博之利，采碧海青山之秀，清鲜、细腻，像淡雅脱俗的茉莉，幽香可口，沁人心脾。自古繁华终不衰；江南的美，不仅美在“东南形胜”，也美在“自古繁华”；不仅美在“春来江水绿如蓝”，也美在江河之外的“商贾云集，酒肆林立”。如果说灵山秀水是出自大自然的丰厚馈赠，那么美味佳肴便是点缀于山水间的饰物，彼此辉映、相得益彰，这同时也造就了浙江菜系独特的文化底蕴，品一口，暗香浮动，回味悠长。