说明。真正的猴儿酒，仅存一季，随着时间的流逝，酒液渐少，想取猴儿酒，难上加难，猴儿酒在最初发酵的时候最佳，逐渐滴答下的是百果发酵后的精华，不曾腐坏，只是发酵。猴儿酒酿制方法。1、新鲜桃子洗净、擦干，找一干净的大玻璃罐子或大可乐瓶子洗净、晾干。2、晾干放一层桃子铺一层薄薄的糖，要甜一些就多铺点糖。3、重复此举至容器的三分之一处密封、存放在阴凉地方。4、2个月后开封，拿纱布过滤酿制过程中不能开封。