龙虾冬季过冬要按照以下做法实施。1、适时投饵：越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率，越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚬蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。2、调好水质：越冬期间，池中要保持水位1、5米以上，以维持池水水温，水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死，水质过肥，适时换水，保持水体溶氧在每升4千克以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。3、定期巡池：每天巡池2次，发现异常及时采取对策，越冬期间每10天到15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。