原料：面粉、凉水、油少许。步骤。1、面粉加水和成面团。2、取一块面团，用手捏成长条，用擀面杖擀扁，刷一薄层油。3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。4、捏紧口，手口朝下，用擀面杖擀成约0.5厘米的面饼。5、锅里热油，放入饧好的面饼，上面刷少许油，中小火。待面饼有鼓起小泡，即可翻面。6、隔一小会就翻面一次，直到两面都烙至金黄即可。