1、食材：小椿200g、猪肉300g、姜丝20g、蒜末20g、干辣椒20g、盐15g。2、将香椿、猪肉、姜、蒜、干辣椒切碎，备好。3、锅中放入食用油，待油冒烟将猪肉倒入炒到九分熟，然后用碗先把肉捞出来，放在旁边备用。4、将姜、蒜、干辣椒倒入锅中炒至略变色。5、将香椿倒入锅中炒至9分熟。6、把刚才备好的猪肉倒入锅中一起炒熟。7、加入盐、味精等佐料，用碟子盛起来，功德圆满，开吃吧。