1、乌鸡是中国特有的药用珍禽。2、营养价值上乌鸡的营养远远高于普通鸡。3、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。