电饭锅做蛋糕的方法。1、鸡蛋打入无水无油的容器里。2、加入几滴柠檬汁，加入白砂糖。3、低速打至粗泡；中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落。4、分次筛入低筋面粉。5、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。6、加入玉米油拌匀；电饭锅内均匀刷上一层玉米油。7、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡。8、上盖子，插上电源，按“蛋糕”按钮，等电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就好了。9、若电饭煲没有“蛋糕”功能，可以直接按煮饭按钮，跳开后等十来分钟再按下去，直到蛋糕全熟即可。