有人闻不了芹菜的味道的原因是芹菜具有一种刺激性的气味，其实芹菜才是蔬菜中营养最丰富的食材之一，它的刺激性气味反而能增强人的食欲，很有营养价值。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。