2、在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市，早菠菜有涩味，晚春多抽薹。3、一般以冬至12月下旬到立春2月上旬为最佳消费期。危害瓜菜的主要病害有病毒病和霜霉病，要挑选健康的菠菜进行购买。