俄罗斯撒拉是生猪肉，俄罗斯沙拉生猪肉并没有做成熟食，仅仅是腌制了一下，所以就口感类似于加了盐的脱水生猪肉。俄罗斯沙拉是一道用黄西红柿、紫甘蓝、生菜、胡萝卜丝、葡萄干等为主料制作的美食，辅料有番茄沙司、马乃司、盐、胡椒粉、糖等。