主料：牛肉，红尖椒，干黄酱。辅料：花生，白糖，熟芝麻，豆油，白酒，味精。1、将牛肉清洗干净后放在冰箱里冷冻两个小时，以便切肉丁。2、花生干炒去皮，用擀面杖擀碎，弄成花生碎。3、把红尖椒用粉碎机粉碎。4、炒肉，炒出去肉中的水分，油冒出小泡即可。5、除味精外，将所有的原料，配料下锅进行翻炒，不停翻炒，待看到辣椒酱变成红色即可。