平衡膳食宝塔中稻米属于谷类。谷类食物（淀粉）位居底层。谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱、等及其制品，如米饭、馒头、玉米面饼、饼干、面包、麦片。它们是膳食中能量的主要来源。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。