1、玉米粉酸饵：将玉米粉、面粉混合在一起，用开水冲烫后捏成团蒸熟，再掰碎，加酒曲拌匀，放人干净无油的容器中密封，夏天保存2到3天，春秋可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。2、糖蒜汁饵：以麦麸、饼粉为主料制成酸饵后，加适量的糖蒜汁，从而增加了饵料的酸甜度，此酸味纯正。3、玉米糁糖蒜饵：将玉米糁、面粉拌匀做成饼，蒸熟，再掰碎，然后加入适量糖蒜汁，比单纯用玉米糁酸饵效果要好。