原料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜。精简做法。1、放油并加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。2、在锅中加入开水，大火炖2至3分钟。3、大火烧制后改小火，慢炖2至3小时。4、大火收汁，加味精出锅，即成。