水煎蛋；主料：鸡蛋一个。辅料：油少量，水适量。做法步骤。1、在平底锅里淋上少许油，开小火进行加热。2、油温升高后放入鸡蛋，在鸡蛋成型之前用锅铲将其边缘收拢。3、随即把准备好的水淋在蛋的四周和锅底。4、盖上锅盖，用小火焖三分钟后出锅。