吃饺子习俗的由来？
饺子，原名焦耳，最早由医圣张仲景发明。
东汉末年，各地灾情甚重，病倒的人很多。 南阳有个名医叫张济、仲景。 他自幼研读医书，博采众长，成为中医创始人。 张仲景不仅医术高超，而且有能力排除一切疑难杂症。 此外，他还有高尚的医德。 无论贫富，他都认真对待人们，挽救了无数生命。
张仲景在长沙为官时，经常为人治病。 有一年，当地流行瘟疫。 他在衙门门口支起大锅，舍身取药救人，深受长沙人民的爱戴。 张仲景从长沙回来后，去了家乡的白河畔。 他看到许多穷苦人挨饿受冻，耳朵都被冻住了。 他非常不安，并决心治疗他们。 张仲景回国后，求医的人很多。 他很忙，但他总是想着耳朵冻僵的穷人。 仿效他在长沙的做法，让他们在南阳东莞的一块空地搭起药棚和大锅，冬至那天开药棚，给穷人送药治病。
张仲景的药叫“椒儿祛寒汤”。 其做法是将羊肉、辣椒和一些抗寒药材放入锅中煮熟孕妇吃橄榄油，取出切碎，用面粉裹成焦耳状，放入锅中煮熟后送给乞讨的病人。 每个人都有两只精致的耳朵和一碗汤。 人吃了散寒汤后，会觉得全身发热，气血通畅，耳根发热。 吃了一段时间孕妇吃橄榄油，病人的烂耳朵就会好了。
张仲景一直吃药到除夕。 大年初一，人们庆祝新年和破烂耳朵的康复。 他们模仿迷人的耳朵，做年菜，在初一早上吃。 人们称这种食物为“饺子耳”、“饺子”或偏食，在冬至和大年初一食用，以纪念张仲景开药棚治病的日子。
张仲景在位近1800年，但他的“散寒迷人耳汤”的故事却在民间广为流传。 每到冬至和大年初一，人们吃饺子的时候，心里还念念不忘张仲景的恩情。 今天，我们不需要娇嫩的耳朵来治疗冻耳朵，而饺子却成了人们最常见、最喜爱的食物。
吃饺子的由来和习俗？
一、饺子的由来
饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的喜爱。 民间有“像饺子一样好吃”的说法。 春节期间，饺子成了一道必不可少的菜。
据三国魏人《广雅》记载，当时有一种月牙形的食物叫“馄饨”，形状与现在的饺子基本相似。 至南北朝时期，馄饨已“形如新月，天下人皆食”。 据推测，饺子包好后，不是单独拿出来吃，而是和汤一起放在碗里，所以当时的人把饺子叫做“馄饨”。 这种吃法在中国的一些地区还很流行。 比如河南、陕西人吃饺子的时候，会在汤里放一些香菜、大葱、海米、韭菜等小料。
到了唐代，饺子变成了和现在的饺子一模一样，都是捞出来放在盘子里分开吃的。
饺子宋代称“焦耳”，是后世“饺子”字的词源。 这种文体在其后的元、明、清各代仍可见一斑。
元代称饺子为“平食”。 明朝万历年间，神榜《万书杂记》记载：“正月初一，正月初一。即是点食”。 刘若禹《左中志》中写道：“初一，是筵席，吃果点，就是吃匾。” 元代“匾食”之“匾”，现称“平”。 “卞氏”这个名字可能来自蒙古语。
到了清代，饺子出现了新的称谓，如“焦耳”、“水甸子”、“朱大爷”等。 饺子名字的增加说明它的流传范围在不断扩大。
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是过年后用饺子祭祀吃的食物。 过年重要的是老了留个包，辞职了中午吃。 时值两年之交，辞旧迎新的时刻，具有特殊的意义。 寓意“年少交友”、“中午交友”，与“饺子”谐音。 寓意团圆美满，吉祥如意，预示着新的一年吉祥如意。
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