说起家乡美食，那就是银鱼了。 住在巢湖边，小时候几乎每天都和银鱼一起度过。 长大离家，最怀念那淡淡的田园气息。 今天，小编特地整理了三种经典的银鱼钓法，供大家参考。
一、银鱼炒蛋。 银鱼和鸡蛋真是绝配。 色香味俱佳银鱼的做法大全，做法也超简单。准备材料：银鱼蛋，小葱2个，盐适量，料酒适量
步骤1 银鱼洗净，沥干水分； 鸡蛋打散，加少许盐和料酒，加入葱花拌匀；
步骤2 油锅烧热，倒入银鱼小火翻炒，加少许盐，待鱼变白后即可上桌；
Step 3 锅内再次倒入油，加热至70%，倒入蛋液，待蛋液基本凝固后，倒入银鱼，翻炒均匀后出锅，银鱼炒蛋最合适孩子是完整的。
二、银鱼汤。 如果说银鱼炒蛋是“干货”，那么接下来就是“汤水”了。 原料：银鱼蛋、香菇、木耳、午餐肉、淀粉、盐、葱、香油
Step 1 取木耳香菇适量，用水泡软，切丝备用。 午餐肉切丝备用。 淀粉加入冷水搅拌，制成水淀粉。
步骤2 水烧开，加入银鱼、香菇和黑木耳，加入冷水，捞出浮沫。 加入鸡蛋并煮沸，加入水、淀粉和盐。 最后加入午餐肉。
Step 3 分阶段加入水、淀粉和盐，直到稠度和味道适合您的口味，然后关火上桌。
第四步撒上少量葱花银鱼的做法大全，淋上香油，就可以开吃了！
三、煎银鱼。 最后一个方法比较特别，大家一定要注意火候！
材料：银鱼蛋2个、盐、淀粉、料酒、面粉2勺、黑胡椒、姜、葱、面包糠1个
Step 1 将银鱼用盐、胡椒粉、姜汁、葱腌10分钟，去除腥味。
步骤2 将银鱼依次裹上生粉、蛋液、面包屑。
Step 3 银鱼裹上面包糠，等油温达到80%后入锅煎。
Step 4 加入喜欢的酱汁，番茄酱，沙拉酱，咸酱就可以了！
这个怎么样？ 你爱上我们家乡的美食银鱼了吗？ 快来试试吧！