咖喱牛肉饭的做法咖喱牛肉饭香香四溢，非常好吃。 如果您不相信我，请尝试一下。 我保证你会想再吃一次。 咖喱牛肉饭的做法有很多种。 下面再介绍两种比较经典的方法，供大家参考。 希望大家可以通过这些方法，开发出更加美味合胃口的咖喱牛肉饭。 咖喱牛肉饭1：土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个、青椒2个、咖喱2/3（约80克）、红烧牛肉适量。 土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小块。 洋葱洗净切丝。 青椒去蒂去籽，洗净，用手掰成小块。 将咖喱切成小块。 将油倒入煎锅中。 油7点时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变透明。 加入土豆块和胡萝卜块。 翻炒2分钟，然后倒入炖好的牛肉和牛肉汤倒入，直到没过食材表面。 如果牛肉汤不够，加水即可。 盖上盖子，用大火煮沸，再煮五分钟，直到土豆和胡萝卜煮熟。 打开盖子，放入青椒块，立即倒入切碎的咖喱，用铲子沿同一个方向搅拌均匀，意思是：青椒是用手掰成块的，不是用刀切的，入味吃的时候不好。 一样的，青椒味更浓。 用提前炖好的牛肉做咖喱饭，省时又好吃。 比起直接用生牛肉煮，吃起来口感要柔和很多。 并且用红烧牛肉汤来炖土豆和胡萝卜，味道就更特别了。 咖喱牛肉饭2：牛肉100克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱适量，咖喱粉适量。 牛肉必须浇水过多。 但最好从冷水开始。 立即用开水将肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热过程中，漂浮在水面上的血液被去除。 煮沸后沥干水分，用冷水将牛肉冲洗干净，冲洗干净。 在锅中加入开水。 水不需要盖过牛肉太多，以免锅变干。 将洗净的牛腩放入，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖慢慢煮。 不要放任何东西。 如果想吃很烂的牛肉，就煮2小时，如果不会散架就1小时。 将煮熟的牛肉取出，煮牛肉的水放一旁备用。 牛肉片拌上蒜末和洋葱（多放点），盐和咖喱粉，放少许酱油和黑胡椒粉（少许咖喱牛肉饭的做法，少许，不然会变成黑胡椒牛肉）。 如果太干无法搅拌，可以加一点水。 混合好，放在一边。 将土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，煎锅加入少量油，将切好的蔬菜放入煎锅中翻炒几分钟咖喱牛肉饭的做法，调料，菜谱需要咖喱叶、小茴香、茴香、香茅等。将煮熟的牛肉放入煎锅中，翻炒一分钟，然后加入沸腾的牛肉水，盖上蔬菜和牛肉，大火烧开，淋上椰汁。 烧开后关火，加入咖喱粉，慢慢搅拌至咖喱溶化，开大火，大火烧开，转小火炖约半小时，中途不停搅拌至防止粘锅，好了，关火，鱼咖喱饭即成。