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美食

【美食发烧友】教你如何做好吃的西葫芦饼

作者:原创时间:2023-01-12

韩国西葫芦煎饼

材料:

西葫芦(1个)、鸡蛋(1个)、面粉(50g)、红辣椒(1个)。

步:

1.西葫芦洗净,切成0.5cm厚的片。

2、将打好的鸡蛋过筛,这样打到西葫芦上的时候西葫芦的做法,干净漂亮。

3、将切好的西葫芦充分擦去水分后,蘸上面粉。

4、将蛋液充分浸入刚过滤好的蛋液中。

5. 微热,锅中倒入2汤匙油,将刚刚涂好蛋液的西葫芦片放入油中,一边烤一边翻面烤。

6、加一勺酱油,一勺醋,一勺水。 此外,还可以加入芝麻、葱花、胡椒粉等搅拌均匀。 西葫芦蛋糕的酱汁就完成了。 吃的时候把西葫芦饼蘸少许酱汁吃。

西葫芦和蘑菇盒

材料:

西葫芦(1个)、肉碎(100g)、香菇(5个)、鸡蛋(1个)、面粉(适量)、淀粉(适量)。

步:

1.西葫芦切成两薄片,注意不要用刀把中间切掉。

2、在肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油,朝一个方向搅拌,腌制十分钟。

3.加入蘑菇丁和葱。

4.顺着刚才的方向搅拌,备用。

5、将适量的香菇肉馅放入西葫芦片中。

6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、适量盐和胡椒粉,再加入一定量的水,调成稀薄合适的面糊。

7、将做好的西葫芦盒子放入面糊中,使其表面均匀涂上一层面糊。

8、锅里放油烧热,油到第六层或第七层时,放入西葫芦盒中炸。

9、再次开火。 待油温升至90%热时,放入西葫芦盒内,炸至金黄色,捞出。

西葫芦锅贴

材料:

全麦粉(200g)、饺子粉(100g)、西葫芦(2个)、肉碎(250g)。

步:

1、全麦粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水;

2、揉成稍硬的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟;

3、在肉馅中加入适量的盐、姜末、葱花、五香粉、胡椒粉、蚝油,朝一个方向用力搅拌,腌制十分钟;

4、西葫芦切细丝,加入适量盐腌制;

5、将挤出大部分水分的西葫芦丝放入肉馅中,再加入适量香油;

6、顺着刚才的方向搅拌均匀,馅料就做好了;

7、和好的面团分成等份,擀成圆片,中间包上西葫芦肉;

8、把上面捏紧,两边不用封口,把其他锅贴用同样的方法包起来备用;

9. 锅烧热,放入锅贴,加入适量的水和油,盖上盖子,煮三四分钟,揭开盖子,大火收汁,待水收干后转小火烧热,将锅贴小火煎至金黄色

炒西葫芦

材料:

猪肉(150g)、西葫芦(300g)、大蒜(适量)。

步:

1. 猪肉切片,西葫芦洗净切成四等分,然后切片。

2、起油锅,爆香大蒜,放入肉片翻炒片刻,加少许生抽调味。

3、炸好的肉片就可以用了。

4、锅中加入适量的油,烧热。 炒西葫芦。 西葫芦变软后,加入炸好的肉片。

5、肉片和西葫芦搅拌均匀,沿锅边倒入少许水,加少许盐调味。

鸡蛋花葫芦丝

材料:

西葫芦 (1),鸡蛋 (2)。

步:

1.西葫芦洗净,切成均匀的薄片。

2、再切成均匀的细丝。

3、鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀,入油锅炸成碎蛋花,备用。

4、锅内余油烧热西葫芦的做法,倒入西葫芦丝,翻炒约1分钟。

5、加1茶匙盐翻炒均匀。

6.倒入炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

蚝油西葫芦

材料:

西葫芦(2个)、葱姜(适量)、盐(适量)、蚝油(1汤匙)。

步:

1、灯笼椒、葱、姜切丝,西葫芦洗净切块待用。

2. 热锅烧热冷油,加入葱姜爆香,加入西葫芦片翻炒。

3、炒至变色,加入彩椒翻炒。

4.然后加入蚝油翻炒。

5、加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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