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浏览量豆角的做法,好吃到停不下来!!!

作者:原创时间:2023-01-12

豆子的做法

更新时间:2015-09-15 浏览量1881

豆类,有的地方也叫豇豆、长豆等。一般我们吃的豆类有鲜豆、腌豆或者干豆。 后两者是古人发明的保存食材的方法,当然出现在《豆方大全》的自制篇中。

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豆子的做法

材料是豇豆角半斤,芝麻酱适量,蒜少许,盐少许,油少许。

方法步骤一、将豇豆角切成合适的长段备用;

2、加入适量冷白煮芝麻酱和少许盐,拌匀备用;

3、锅中烧开水,加入少许油,倒入豆子焯水;

4、取出后放凉豆角的做法大全家常,盘中抹上芝麻酱,撒上一些蒜泥。

Tips 豆子一定要焯水,没有煮熟是不能吃的。

豆子的做法

准备食材

酸豆半斤、肉末100克、干辣椒适量、生姜1块、植物油适量、料酒15毫升、白胡椒少许、酱油2汤匙、半茶匙老抽、半茶匙糖、少许香油。

做法步骤 1、刺山柑用清水浸泡20分钟,洗净晾干,切成小块备用;

2、肉馅加入料酒、老抽、植物油、白胡椒粉,腌5分钟,姜切碎,干辣椒切段待用;

3、锅内倒入适量油,大火烧热,放入肉馅豆角的做法大全家常,炒至肉变色即可食用;

4、锅内烧热少许油,放入姜末和花椒段,炒香,加入刺山柑和角豆,翻炒3分钟;

5、再倒入炸好的肉末,加入生抽、糖,翻炒均匀,加少许香油即可出锅。

Tips 刺山柑一般都有很重的咸酸味,所以要先泡一会,去掉一些。

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