美食是最温暖的告白
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茄子是一种喜油的蔬菜。 一般是用油炸的，炸过之后会特别的松软可口。 这样虽然口感提升了烧茄子的做法视频，但是热量会增加很多，很不符合低脂健康的饮食理念，尤其是在减肥期间，更不宜多吃。
给大家分享一道低油版的烤茄子。 这样做出来的茄子只能用炒菜用的油量。 茄子吃起来松软可口烧茄子的做法视频，配上咸饭很诱人。 制作方法也很简单，十分钟就可以上桌，非常方便。 下面是这款酱香茄子的做法。 喜欢的人一定要试试。 另外这道菜也很适合用来做便当~
具体制作方法
第一步：准备食材。 长茄子2条，大蒜适量，红辣椒适量。
第二步：将茄子切成滚刀块，如图。 大蒜剁碎，红辣椒切段备用。
第三步：打汁一碗，取一个空碗，加入1勺黄豆酱，1勺生抽，半勺糖，少许鸡精，1勺淀粉，倒入半碗中水，搅拌均匀并放在一边。
第四步：锅中倒入少许油（平时的烹调量就够了），油热后将茄子放入锅中，加入半茶匙盐，开始小火翻炒。 （此时加入盐，更容易炒茄子。）
步骤5：炒至茄子变软，然后将蒜末和红辣椒段放入锅中炒香。
第六步：将准备好的碗汁倒入锅中翻炒均匀，如图。
第七步：装盘，也可以撒上少许香葱点缀。
多说几句：
1、这道菜最好选择长茄子。
2、蒜末的量可以稍微多一点，提味。
3、茄子一定要软，这样才好吃。