文章｜守护星辰（《美好生活》特刊签约推荐作者）
世界上最好的东西是食物第一，其次是语言。 烹饪食物就像做人一样。 必须用真材实料，去掉杂料，再经过精心烹调，才能成为色香味俱佳的佳肴。 分享爱心美食，品味幸福生活，愿美好生活从每一餐开始！
毛芋又名绿芋、芋头、芋头，是一种生长在土里的植物。 属于淀粉类蔬菜，营养特别丰富。 被誉为“皇帝的贡品”。 茅鱼含有丰富的淀粉、矿物质和维生素。 其中所含的丰富的氟元素可以很好的保护我们的牙齿。 适量食用芋头还有健脾消食、改善便秘的作用。 此外，芋头含有一种特殊的粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，从而提高人体的免疫力。
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秋天是芋头大量上市的季节，我们市场上卖的大多是个头较小的。 但是，大芋头和小芋头的味道和营养成分是差不多的。 芋头的做法超级简单。 它可以蒸、煮或炒。 它也是一种蔬菜和主食。 需要注意的是，生芋头特有的粘液中含有一种复杂的化合物，对皮肤和粘膜有很强的刺激性。 剥生芋头时，可以戴上手套，以防过敏。
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今天就让我们用芋头做一道美味的小吃吧，营养美味，简单易学。 在芋头中加入一些糯米粉做成芋头糕或芋头丸子，用食用油稍炸片刻。 它们酥脆、柔软、甜美，一点也不油腻。 这是制作芋头的最佳方法。 外脆里嫩。 一次吃一口是一种享受。 一起来看看具体方法吧！
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【香脆芋头糕芋圆】
所需材料：芋头、糯米粉、胡萝卜、小葱、盐、糖、五香粉、白芝麻食用油
生产过程：
1、买来的芋头有毛芋头饼的做法，可以用盐擦洗下皮，然后用清水冲洗干净。 直接放入蒸锅蒸20分钟。
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2、蒸好的芋头用冷水冲洗干净芋头饼的做法，然后用手撕掉外皮，这样很容易去皮。
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3.将芋头全部压成泥。
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4. 胡萝卜切丝后切丁，小葱切段待用。
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5、将切好的胡萝卜、小葱倒入芋泥中，加入适量的盐和五香粉拌匀。 喜欢甜的可以加点糖。
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6、加入适量糯米粉。 糯米粉的用量要根据芋泥的干燥程度，分多次少量加入，用筷子搅拌均匀。 面团大概可以揉成小球。
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7、芋泥面会有点粘手，可以在手上抹点油或者干面粉，揉成小团，团成团后放入芝麻盘中。
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8. 均匀地裹上白芝麻，然后轻轻拍打压扁，装盘待用。 盘子上撒些干面粉防止粘连。 这样生芋头糕就做好了。
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9、锅中放食用油，60%热时放入芋头糕。
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10.炸至鼓起时，翻面至两面金黄。 取出，控油，开吃！
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11.我还做了一些没有芝麻的芋头丸子。 这个比较简单，揉成球就可以了。
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12、金黄酥脆的芋圆就做好了，咬一口软糯香香可口。 如果还是喜欢，就按照方法来吧！