1.五香茶叶蛋
材料
鸡蛋一盒，茶叶两小袋，香叶4片，胡椒粉适量，桂皮3~5片，大料4片，盐，酱油。
实践
1、鸡蛋用清水冲洗干净表面，然后放入装有冷水的锅中，中火煮约一刻钟，取出放入冷水中浸泡片刻，然后轻轻用勺子轻拍蛋壳，敲出裂缝。 （注意不要折断，敲穿）
2、再把鸡蛋放入锅中，加入所有材料，加入足够的水没过鸡蛋，小火煮半小时，关火至少3~4小时，泡一夜更好吃影响。
2、酱香茶叶蛋
材料
鸡蛋、八角2粒、盐1汤匙、老抽少许、红茶包
实践
1、鸡蛋洗净，放入锅中冷水茶叶蛋的做法大全家常，中小火煮10分钟。
2、哈子用冷水洗净，把皮一个个掰开，放入砂锅中，用冷水浸没，加入八角两粒，盐一大匙，老抽少许。
3. 煮沸后茶叶蛋的做法大全家常，放入红茶包，小火煮半小时。
4.翻过来浸泡一夜。
3.红烧元蹄茶蛋
材料
主要材料：猪蹄1只（约1斤），水1/4杯，黄酒1汤匙，陈皮5克，桂皮5克，八角5克，茶叶蛋材料：鸡蛋10个，适量剩下的蹄子腌料，红茶2袋，酱油1/4杯，水3杯，冰糖2汤匙，盐2汤匙。
实践
1、加入盐、八角、桂皮和陈皮炒至变黄。 2、放入猪脚，转小火翻炒片刻，然后加入酒和水炖约1小时，中间翻动几次，以免受热不均匀。
3.将煮鸡蛋的壳敲碎。 将炖蹄剩下的卤汁加入水、冰糖、酱油和红茶包，再加入煮鸡蛋的卤汁腌制30分钟，即成茶叶蛋。