西葫芦是极佳的食材，皮薄肉厚，汁多，荤素兼备，素菜不馅。 而且西葫芦的热量很低，还含有丰富的膳食纤维，非常适合处于减脂期的人！ 今天，就让我们一起来看看西葫芦的家常做法又好吃。 喜欢吃西葫芦的朋友不要错过哦~
芥末西葫芦沙拉
西葫芦1个 小米椒1个 生抽40克 官里粗芥末1克 1汤匙
1、准备好所有材料：西葫芦、辣椒小米、米醋、生抽、盐、关里粗芥末。
2. 用刨丝器将西葫芦磨成粗丝。 粗丝比细丝口感好。
3.将生抽和米醋放入碗中，然后根据口味舀出适量粗芥末，拌匀。
4.将西葫芦丝摆盘，尽量摆得漂亮些。
5、将调好的酱汁洒在西葫芦丝表面，撒上小米辣圈，先不要拌，吃的时候拌一拌西葫芦的做法，西葫芦丝鲜嫩入味。
6、凉榨西葫芦，香脆可口，开胃不上火！
尖端：
1、西葫芦可以生吃。 拌入凉菜比炒菜更容易西葫芦的做法，还能获得丰富的维生素C。
2.调味汁可以根据自己的口味自行调整。 粗粒芥末酱没有传统的黄泥芥末酱辣，但颗粒感很强，吃起来有鱼子味。
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西葫芦芥末乳蛋饼
西葫芦1个鸡蛋4个芥末芥末40g面粉25g盐适量油适量
1.准备材料。
2.西葫芦连皮洗净切丝，撒少许盐，腌几分钟。
3、鸡蛋打散，加入面粉打发。
4.将腌好的芥菜切成小块。
5.将腌好的西葫芦丝挤出水分。
6. 将西葫芦丝和腌芥末加入准备好的蛋液中搅拌均匀。
7. 锅烧热后，倒入少量油，舀入面糊，均匀铺满锅底。
8、中小火煎2分钟，翻面，再煎2分钟。
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西葫芦蛋饼
面粉250克西葫芦500克鸡蛋2个温水150克盐3克蚝油6克生抽5克姜粉1克胡椒粉0.5克食用油7克香油3克
1. 材料：面粉、西葫芦、鸡蛋。
2、面粉倒入盆中，加入温水，揉成柔软的面团，放入盆中醒面。
3、西葫芦洗净切块，放入料理机中切碎或用刀剁碎，撒少许盐，用手捏出西葫芦的水分。
4.将西葫芦和煎鸡蛋沥干水分。
5.西葫芦、鸡蛋、食油、盐、蚝油、生抽、姜粉、胡椒粉、香油一起搅拌均匀，做成西葫芦蛋馅。
6、将面团放在案板上，分成大小相等的小面团。
7. 将小面团擀成薄薄的圆形面片。
8、包上适量的西葫芦蛋馅，用包子的方式包好，封紧。
9、放在面板上，用手压成扁平状。
10、开火，锅里刷少许油，将饼放入锅中，小火烘烤。
11.底面定型后，可以翻过来烤一面。 当两面都是金黄色时，馅饼就会鼓起来，说明馅饼熟了。
12.来，趁热来一个。
尖端：
用温水和面，面皮会更软，入口松软，西葫芦蛋馅可以加入虾皮，更入味。 面团和好后，稍微醒一会，面团就会变得柔软光滑。
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剁碎的胡椒西葫芦和鱿鱼卷
西葫芦半条鲜鱿鱼2香君府贡菜剁椒1汤匙东谷一品鲜酱油1茶匙盐适量
1、先用麦穗花刀把两条鱿鱼身（鱿鱼须分开煮）切开，然后切成自己喜欢的大小。
2. 将一半西葫芦切成滚刀块。
3、锅中放入开水焯一分钟，关火，捞出凉水。
4、西葫芦泡好水后，锅里的水温大概在8到90度左右。 倒入鱿鱼片，用漏勺搅拌，鱿鱼片加热卷起，立即取出。
5、姜两片，大葱三小段，大蒜一片，香君府剁椒贡菜一汤匙。
6、炒锅放一勺油，放入葱、姜、蒜炒香。
7、倒入焯过水的西葫芦和鱿鱼卷翻炒均匀。
8、加入香君府贡菜和剁椒翻炒均匀。
9.加入约1克食盐
10、加入1茶匙东谷一品鲜抽，翻炒均匀出锅。
11.清淡爽口，快捷方便。
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香煎椒盐冬瓜饼
角瓜1个、鸡蛋2个、淀粉少许、盐少许、胡椒粉少许、孜然粉少许
1、角瓜切成1cm厚的片。
2、冬瓜两面撒少许盐腌至出水。 以加快角瓜的成熟，更加美味。
3、鸡蛋打成蛋液，加盐、胡椒粉、孜然粉调味，搅拌均匀。
4.在瓜的两面涂上一层薄薄的淀粉。
5. 将所有瓜片两面都沾上薄薄的淀粉备用。 这样可以节省时间。
6. 在每个瓜片的两面涂上蛋液。
7、按照先蘸淀粉再蘸蛋液的顺序，将瓜糕放入油锅中炸制。
8.煎至南瓜变软，两面焦黄。
9. 吃饭吧。
尖端：
在瓜的两面撒上盐，可以促进瓜的成熟，更容易入味。 蘸过的淀粉可以换成面粉。 如果你觉得冬瓜糕味道淡，可以加盐和胡椒粉吃。 或者淋点酱油调味。
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