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饺子馅>做法大全,太实用了!!赶紧收藏!

作者:原创时间:2023-01-17

牛肉饺子馅的做法———————————————————————————————— 作者:———————— ———————————————————————————— 日期:2011-04-0716:17 半节高飞2010|分类:烹饪方法|浏览61897次|本次问题已合并为>> 网友采纳 2011-04-07 16:18 原料:白菜1个、牛肉末、香菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、大葱半把、饺子皮。 调料:植物油适量,酱油适量,盐、糖适量,鸡精适量,淀粉适量,黄酒适量,黑胡椒粉适量。 做法: 1.所有原料; ﻫ 2.牛肉馅,粗细搅匀,加入两个鸡蛋,搅匀。 油和鸡蛋的作用是让肉更滋润嫩滑; ﻫ3。 加入半把大葱或大蒜去腥,搅拌; 4、虾少许(虾的多少根据个人喜好而定),搅拌均匀; 5、加入少许植物油(精制油也可以)、盐、味精、糖、料酒、酱油(上色用)、淀粉、胡椒粉(个人喜好),顺时针搅拌。 最后放入冰箱冷藏; 6. 豇豆切碎。 豇豆的用量约为卷心菜用量的一半; ﻫ7、香菇,切碎; ﻫ8、白菜,切碎; ﻫ9、泡菜水。 将豇豆、香菇、卷心菜一起放入容器中,加盐边搅拌边腌15分钟左右(盐可以多一点); 过滤白菜中的水; ﻫ11。 取出牛肉末,将所有馅料混合均匀,顺时针搅拌; 12、饺子包好了; 13.煮好装盘,即可食用。

点评|饺子馅做法大全 牛肉馅原料:牛肉500g白萝卜1000g洋葱50g鸡蛋1个姜汁50g嫩肉粉5g精盐10g胡椒粉5g料酒15g酱油25g味精15g香油25g精制油30克干淀粉50克 制作方法: 1、牛肉去筋膜,洗净,绞成细肉末,与嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀,静置40分钟左右,加入姜汁和250克加水搅拌均匀; 白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟,捞出,放在菜墩上用刀剁成细粒,然后用纱布包好,挤干水分; 洋葱切碎。 ﻫ2 牛肉末加入萝卜丝、洋葱末拌匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液,拌匀即成。 ﻫ注意事项: ﻫ1 牛肉不要有筋膜,牛肉要剁碎,这样可以多吃水,吃起来比较嫩。 ﻫ2嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不宜过多。 ﻫ3 食材中,白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等,如果没有洋葱可以用大葱代替。 牛肉碎ﻫ小白菜切碎,打两个鸡蛋(也可以先油炸入味更佳)酱油,胡椒粉,味精牛肉馄饨馅的做法,盐,香油,一起搅拌均匀,包起来! -06-2713:00 热心网友 1.牛肉一定要用刀剁成肉末(比绞肉机还好吃),放水里顺一个方向搅拌; 2、将葱末、姜末放入牛肉末胡椒粉、精盐、东谷一品鲜酱油、味精、色拉油、香油少许待用; 3、芹菜用水焯一下,切芹菜末放入牛肉馅; 4.开始缠绕; 5.煮熟装盘。

说说正确的做法: ﻫ配料:(配料的多少可以根据包饺子的多少而变化,主要是说明牛肉和大葱饺子馅的含量)。 ﻫﻫ材料:牛肉500克,白萝卜1000克,大葱50克,木耳50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克、姜末10克,料酒15克,酱油25克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。 ﻫ 做法: ﻫ 1、牛肉的筋膜要先去掉,否则很难咬合。 洗净,拧成细肉末,用嫩肉粉、料酒、精制油拌匀,腌制40分钟左右,入味。 加入姜汁和250克水搅拌均匀。 ﻫ2。

然后将白萝卜去皮洗净,切成厚片,放入沸水锅中煮熟,然后捞出,放在案板上用刀剁成细粒,越细越好,然后用纱布包起来,挤出来。 离开水; 然后撒上葱花和姜末。 ﻫﻫ3. 将牛肉末、萝卜、洋葱搅拌均匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液,拌匀。 : 1、牛肉不要有筋膜,牛肉要剁碎,这样可以多吃水,吃起来嫩。 2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不宜过多。 3、食材中的白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等,没有洋葱可以用大葱代替。 ﻫ 这种大葱酿牛肉绝对好吃,试试看,,,, ﻫ 祝你好运!! 【萝卜牛肉饺子】ﻫ工艺:烹饪口味:标准咸鲜 主料:富麦粉(250g)牛里脊(250g)猪肉(肥)(100g)胡萝卜(150g)辅料:鸡蛋(75g)克)调料:青葱(10克)姜(10克)胡椒粉(3克)料酒(10克)盐(3克)味精(2克)植物油(20克)大蒜(10克)制作过程1、葱洗净生姜与花椒捣烂,用料酒取汁,入葱姜花椒水备用。 牛肉剁成细泥,加入葱、姜、花椒水单方向用力搅打,再加入焯过水的胡萝卜末,肥肉末、鸡蛋、盐、味精、植物油搅拌成馅。 2、饺子粉加水调匀,醒1小时,制成60剂,擀成大薄片,包上牛肉馅,入沸水中煮熟,食用时佐蒜汁食用。

这道菜的味道是饺子皮薄馅大,面软肉鲜,咬一口牛肉和胡萝卜汁四溢。 【教你做番茄牛肉饺子】材料:面粉500克,水200克,牛肉末250克,番茄500克,大葱150克,香菜3棵调料:油100克、盐25克 烹调方法(六人份):ﻫ1. 面粉中加入水,揉成面团。 揉好,盖上湿布,备用。 2、番茄切块去囊去汁,番茄果肉切丁; 将葱和欧芹切碎。 ﻫﻫ3。 将牛肉末、番茄丁、葱花、香菜末、盐和油拌匀,制成饺子馅。 ﻫ4。 把面团揉成圆条,捏出60个小面团,一个一个压扁,擀成圆形的饺子皮,然后在饺子皮上加馅,就可以包饺子了。 ﻫ5。 将适量的饺子放入沸水中,连续轻拍3次水,待熟后捞出沥干水,待饺子全部煮熟后即可食用。 ﻫ【牛肉饺子】材料:ﻫ大葱150克,姜末1.5克,精盐15克,花椒粉1.5克,酱油50克,味精1克,豆油50克,香油25克。 面粉500克,牛肉300克,蔬菜150克。 ﻫ 做法: ﻫ 1、牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,加水3两搅匀,再加入葱末、香油、精盐、花椒面、味精。 将青菜切碎,用开水烫一下,挤干水分,放入肉中搅匀成馅。 2、将面粉和温水混合,揉匀。 稍醒后,揉匀,揉成长条,切成60剂牛肉馄饨馅的做法,压扁,擀成圆形薄皮。 ﻫﻫ3。 左手捏皮,右手捏馅,双手合十,包成月牙形的饺子。

4.将水烧开。 饺子入锅后,随时用勺子翻动水。 锅烧开后倒入适量冷水,待饺子皮和馅分开鼓起时取出。 ﻫ就这些了,希望我的回答对你有帮助。 将牛肉搅成肉末,再将少许猪肉搅成肉末,然后将牛肉末和猪肉末倒入水中。 然后加入花生油、生抽、葱、姜、味精少许、盐拌匀包饺子。祝你天天好心情! 牛肉萝卜饺子食谱 原料 食谱热量:425(kcal) 主料 牛肉 300g 胡萝卜 200g 辅料 新鲜酱油 香油适量 碱面粉适量 盐适量 做法/步骤 洋葱、姜洗净切碎,用香油对半浸泡花椒在沸水中浸泡1小时。 倒入泡好的花椒水、葱姜,倒入鲜酱油炒匀,再倒入油,拌入胡萝卜,切丝,切碎,倒入牛肉馅,炒匀。 几分钟后

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