饺子是我们生活中常见的美食。 它们出现在北方的频率更高。 因为长得像元宝，饺子是过年不可缺少的主食。 古语有云：“好吃不过饺子”、“饺子不过是酒，越喝越香”，深受大众喜爱。
饺子由面皮和馅料组成。 可以毫不夸张地说，鱼、虾、鸡、牛肉、猪肉、羊肉等大部分肉类和蔬菜都可以做成饺子馅。 蔬菜更是丰富，豆类、韭菜、酸菜、茴香苗、黄瓜、芹菜、胡萝卜、白萝卜、西葫芦、香菇等，灵活运用，搭配自如。
在众多的馅料中，家里人唯独对白菜馅的饺子情有独钟，尤其是孩子们，三五次吃一次。 秋天，白菜常被用来包饺子。 教你调馅的正确方法。 饺子皮很薄。 馅儿又大又白又肥白菜饺子馅做法大全，入口又嫩又多汁，难怪不好吃。
白菜水饺
原料：大白菜、葱姜、猪肉、
调料：盐、生抽、蚝油、香油、十三香
1、准备好所需的食材，葱、姜适量，大白菜一颗，猪肉300克，猪肉要肥瘦均匀，这样口感才更好，太瘦太肥都不好吃。
2、先把大白菜处理好，把根切掉，把白菜分成几片白菜叶，先切成细丝，再剁成馅。 如果想节省时间，也可以用料理机分分钟搞定。 撒一勺盐白菜饺子馅做法大全，腌十分钟，挤出多余的水，汤汁就不会流掉了。
3、肉末是用绞肉机绞成的，让商家帮你处理就好了。 回家后，放入锅中调味，加入葱姜末、十三香、酱油、蚝油、盐、香油，搅拌均匀，再腌一会，少放盐，因为盐是之前加入杀灭水中。
4.白菜稍微挤一点就好了，不要挤得太干，保持两三分水就好了，这样吃起来汁水丰富，把白菜和肉馅混合在一起，再次搅拌，和饺子馅做好了，那就下来包饺子吧。
5、可以去超市买现成的饺子皮。 你四五块钱就够了。 也可以自己揉面团。 取出一张饺子皮，舀入适量的馅料，捏紧嘴巴，包成饺子的形状，保证不露出馅料。 能够。
6.锅中烧开水，将饺子放入锅中，冷水反复倒入锅中三遍，煮好后取出，简单拌入一种蘸料，边蘸边吃，简直太满足了，入口即化香香可口，鲜嫩多汁，大人小孩都爱吃。
技能总结
1、饺子皮和面条，不用放任何东西，将500克面粉和260克水混合，一边倒一边搅拌，搅拌出面团后，揉成软硬适中的面团，自然发酵半个小时，然后就可以制作了。
2、白菜里的水一定要记得杀掉，不然馅儿容易出水，水里会加一部分盐。 以后调味的时候可以少放盐。
3、煮饺子的时候，一次不要煮太多，容易粘底，一次25-30个刚刚好，看锅的大小，水开后倒入冷水，重复三遍，待饺子全部浮起来，捞出。
白菜饺子最大的亮点就是色泽鲜艳，齿颊留香。 白菜作为秋冬蔬菜，素有“秋冬第一鲜”之称。 它含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠胃融化，帮助消化。