钱江晚报时讯通讯员 李旭 记者 何丽娜
近日，在综艺节目《拜托了冰箱》中，知名艺人王嘉尔与大家分享了他的另类养生法——生榨苦瓜汁。
就在所有人都惊呆的时候，只有王嘉尔说了句“味道很苦”，利索的喝了下去。 这让所有人都惊呆了，同时也很佩服王嘉尔的自律。
眼下，正是苦瓜大量上市的季节：清炒苦瓜、凉拌苦瓜……虽然是时令蔬菜，但苦瓜和榴莲一样，是一道味道独特的菜, 评论褒贬不一：
爱吃的人都说它清口、减肥、去火； 吃不惯的人说难吃，会导致骨质疏松……
为此，杭州市第一人民医院营养科主任杨仁华特地为大家详细讲解了苦瓜的那些事。
谣言一：吃苦瓜可以减肥
“吃苦瓜减肥一个月能瘦十斤”的新闻并不新鲜。 生吃苦瓜减肥，成了很多爱美人士的选择。
吃苦瓜真的能减肥吗？
据悉，苦瓜可以减肥的说法主要来源于一项研究。
有学者对苦瓜中的罗汉果苷进行研究，发现其具有增强脂肪酸氧化和葡萄糖利用的能力，从而推断苦瓜具有一定的预防肥胖作用。
然而，有学者发现苦瓜提取物可以阻断大鼠体内瘦素的表达——这一发现与苦瓜的减肥作用相矛盾。
总而言之，苦瓜减肥的说法是没有科学依据的，而且研究使用的是苦瓜提取物孕妇能吃苦瓜吗，与日常食用苦瓜有明显区别。
为什么有的人吃苦瓜能减肥？
减肥的原理是通过摄入少量的热量，同时进行活动来消耗大量的热量。 当摄入量低于消耗量时，就会燃烧脂肪孕妇能吃苦瓜吗，达到减肥的目的。
苦瓜是一种低热量食物。 吃苦瓜减肥的人一般都会减少食量。
换句话说，导致体重减轻的不是苦瓜，而是卡路里摄入量的减少。
温馨提示：减肥期间食量偏低，饮食需要保证营养均衡：天天吃苦瓜来快速减肥是不现实的，甚至会造成不健康的减肥，导致在营养不良、肠胃不适等情况下。
杨主任告诉大家：苦瓜最突出的营养优势是含有丰富的维生素C，还有一定量的胡萝卜素和膳食纤维，而大多数蔬菜也有这种能力； 和普通蔬菜一样，不要指望它能减肥或有什么“养生”作用。