番茄虾仁沙拉
自制虾食谱 自制虾食谱
做法和干烧虾一样，只是加点沙拉酱
虾仁蒸蛋
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鸡蛋打好，放在大碗里，最好熨烫，放盐，胡椒粉，30多度的水里放1.5倍的鸡蛋，或者汤，搅拌均匀，放入笼子或蒸笼里，不要盖盖子盖紧，大火蒸5分钟。 这时候有点凝固了，要看火的大小和水的多少。 打开盖子，放入保存完好的虾仁，蒸5分钟左右，插入筷子，不要倒，够了，
南瓜虾
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南瓜切小块蒸熟，不要蒸的太细，虾米放淀粉，下锅，锅里放油，葱姜蒜炒香，加入料酒，加入水或汤，加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡精，加入虾仁、南瓜，翻动几下，勾芡，淋香油。
虾清洗方法：将虾放入盆中，放入干淀粉和盐，用手轻轻揉搓，然后用流水冲洗干净，控制水分。
润滑油：把锅烧热，倒入油，油还不太热的时候，把糊好的原料放进去，用筷子轻轻的掰开。 一旦原料变色，就可以关火捞出。 适用于制滑油。 嫩菜。
虾的做法是完整的家常虾食谱合集：
干烤虾
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虾仁用盐和淀粉洗净，控水，按上浆方法上浆，备用。 锅里放油，把虾滑到熟了，捞出来。 一旦虾在油锅里变色，就可以了。
锅里少放油，加入豆瓣酱和番茄酱，比例大约是1:3，喜欢吃辣的可以豆瓣酱多一点，糖多一点，白醋少许盐，味精，胡椒粉，加少许汤匙水或汤，烧开后放虾仁青虾的做法大全家常青虾的做法大全家常，多放葱花，勾芡，不要急着出锅，倒点滑虾仁的热油，用小火烧一下就可以了
干炸虾
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虾仁洗净，晒干，上浆，粘上干淀粉，下油锅炸至表皮微硬。 油炸时间过长，虾肉不嫩，再粘上番茄酱和沙拉酱。 ，或者椒盐，随便吃。
虾鸡
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虾洗净控水过浆，鸡胸肉也切片过浆，西兰花过水
加热锅并加入冷油。 油有点热时，加入鸡肉片，用筷子分开。 鸡肉片变白，然后加入虾。 虾变红后捞出。
锅内少油，放葱花、蒜末、姜末炒香，烧少许料酒，加一勺开水或汤，放盐、味精、糖、胡椒粉、鸡精、 etc. 烧开后，放入虾仁、鸡片和西兰花，将锅翻动几下，勾芡，淋上少许香油，装盘。