中国菜有很多种，菜系也有很多种，不过普通人当然没那么讲究，只是一些简单快捷的家常菜菠萝黄金拌饭的家常，可以和手边的任何食材搭配，做成一道菜一顿饭。 中餐的做法不难，但说简单也不容易。 一千个人做出一千种口味，主要是为了适合自己和家人的口味。 第一次做的一道菜至今记忆犹新，那就是西红柿炒鸡蛋。 我想这道菜应该是很多厨房新手的首选吧！
番茄炒蛋，又叫番茄炒蛋，是日常生活中常见的一道菜。 它的操作简单易学，营养合理，色泽鲜艳，浓郁开胃，大人小孩都爱吃！ 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 其中的番茄红素具有抗氧化能力，美容养颜，有益健康。 鸡蛋含有维生素、矿物质和蛋白质，对神经系统和身体发育都有好处。 起到很好的作用。 今天推荐的是盖饭，也算是豪华版的番茄炒蛋了。 主要食材是西红柿、鸡蛋和火腿肠。 五分钟内即可轻松快捷地烹饪。 浇在米饭上味道很好。 糖醋饭吃的过瘾，一不留神就吃的节奏满满！
【番茄鸡蛋火腿盖饭】
所需材料：西红柿2个、鸡蛋2个、火腿肠2条、大蒜1个、番茄酱2瓣、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、生粉2勺、小葱2勺、1个食用油和1碗水
制作步骤：
1、西红柿洗净切滚刀块，撕掉火腿肠的外包装，切成厚薄适中的片。
2、鸡蛋打入碗中打匀，葱花、蒜末切碎待用。
3、锅中加入适量食用油，烧热。 加入蒜末，小火炒出香味。 然后加入西红柿，翻炒至变软。 可以倒半碗水，这样西红柿更容易炒出汤汁。
4、然后加入两勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油和少许盐翻炒均匀。
5.将火腿肠放入，翻炒均匀，加入一碗水，大火烧开。
6、倒一圈蛋液，先不要急着搅拌，等蛋液凝固成块状再搅拌均匀。
7、2勺生粉加4勺水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅中拌匀，煮至汤汁浓稠撒上葱花关火。
8、米饭提前煮好放在碗里菠萝黄金拌饭的家常，淋上番茄、鸡蛋和火腿的卤汁，拌匀即可食用。
9. 丰盛开胃又简单的番茄鸡蛋火腿盖饭就做好了，一盘不够~