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东北蒸芹菜叶怎么做,东北菜谱家常菜做法大全(组图)

作者:原创时间:2023-01-06

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蒸芹菜叶是中国东北地区一道家常菜,象征着吉祥和财富。 面粉象征白银芹菜叶的做法大全家常,玉米面象征黄金芹菜叶的做法大全家常,所以东北人把“蒸芹菜叶”也称为“蒸财(菜)”。 从现代养生学的角度看,清蒸芹菜叶还是一道美容降压的保健菜,具有特殊的清香。

今天就给大家详细介绍一下东北清蒸芹菜叶的家常做法,让大家知道东北清蒸芹菜叶的做法。

原料:芹菜叶200克,面粉和玉米粉各100克左右,大蒜1头,食用油、盐、香油适量。

准备:

1、将芹菜叶洗净,倒入少许清水,以芹菜叶顶部还湿润但不再滴水为最佳,再倒入少许食用油与芹菜叶拌匀待用。

2.面粉和玉米粉混合在一起,比例可以随意,面粉多用,玉米粉少用。

东北蒸芹菜叶的做法和制作步骤:

1、将拌好的粉撒在芹菜叶上数次,搅拌均匀,直至芹菜叶表面铺上一层面粉。

2、蒸锅盖上一块拧干的湿布,然后把拌有面粉的芹菜叶倒在布上,盖上锅盖煮至蒸熟后,用中火蒸10分钟左右。 如果芹菜叶子比较厚的话,时间要适当延长。

3、利用蒸菜的时间把大蒜做成蒜泥,加入盐和香油拌匀做成调味料。 芹菜叶蒸好出锅后,趁热把调料和芹菜叶拌匀。

补充说明:

1、芹菜叶和面粉混合前,倒入少许食用油拌匀,防止粘连。 蒸好后芹菜叶不会粘在一起。

2、除了用蒜泥、盐和香油外,还可以加入一些自己喜欢的调料,比如酱油、辣椒油等。

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