关于鸳鸯贝的家常视频，很多朋友都不知道鸳鸯贝的家常做法。 今天小刘就来为大家解答以上问题。 我们现在就来看看吧！
1. 1.炒鸳鸯贝 原料：贝类200克，蒜瓣15克，青蒜25克。
2、调味植物油500克（实际用量约50克），料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克、清汤100克。
3、操作：（1）先洗去贝壳表面的粘液，撬开贝壳取出贝类，洗去污垢去筋，将每只贝类切成段，放入碗中，加清汤、料酒、味精和精盐、湿淀粉对成汁。
4.（2）炒勺置旺火扇贝的家常做法，烧开植物油，放入贝类翻炒几分钟，倒入漏勺沥干油。
5、（3）把原勺剩下的底油烧热，然后倒入贝类，立即倒入合适的酱汁，翻几下，淋上香油。
6、2、翡翠鸳鸯干贝400克，北极贝、虾肉、鳕鱼肉、灵芝菇、面条各100克，芹菜、羽衣甘蓝各150克，香菜粒、面包糠各25克、盐、蚝油适量做干贝，取肉。 其中一半是用料酒和盐腌制的北极扇贝。 刺穿中间并用羽衣甘蓝刺穿。
7. 2. 将另一半扇贝肉、虾肉、鳕鱼肉、芹菜、香菇粒炒匀成糊状，铺在扇贝壳上，拍上面包屑，入油锅炸出锅，裹在两边即成。
8、三、当归黄芪元阳壳汤原料：当归10克，黄芪10克，鸳鸯壳300克，水1000克，食盐3克，鸡粉2克。
9、操作：将贝类、黄芪、当归、水一起放入汤锅中。
10. 2. 煮沸后转小火炖15分钟。
11. 3. 最后加入盐和鸡粉调味，即可。
12. 4. 炒鸳鸯壳材料：鸳鸯壳加鸡蛋、番茄酱、葱和蒜。 做法鸳鸯壳洗净，水控鸡蛋，炒匀，大葱和大蒜。 锅再次烧热，加油，放入葱蒜爆香，加入番茄酱翻炒均匀，再放入炸好的鸳鸯壳翻炒均匀。 辅料：葱姜各少许，鸡高汤1000克，盐2克，泡香菇，加入陈皮、葱姜、鸡高汤，烧开。
13. 2. 煮沸后转小火炖30分钟。
14. 3.加入鸳鸯壳。
15. 4. 用大火煮至贝壳打开。
16、5、最后加盐调味。
17. 六个。 清炒鸳鸯壳材料：鸳鸯壳、姜3片。 做法：倒入适量油。 贝类煮熟了就好了。 注意：不用加其他调料扇贝的家常做法，不要炒得太老。
18、这种做法最能保持鸳鸯壳的鲜味。
分享完这篇文章，希望对大家有所帮助。