在日常生活中，我们经常吃面条，其实面条的吃法有很多种。除了汤面，川式炒面或炒面更好吃。以下是不同制作方法的介绍。
1、炒方便面
1. 锅里烧热少许油，加入鸡蛋，炒至微凝固，捞出，不要炒过头。
2、油多放一点，锅里放葱姜，放入绿豆芽、白菜丝和胡萝卜家常汤的做法，翻炒均匀，倒入开水（因为是炒面，水不要放太多）。
3、加入面条和调味料，拌匀，盖上锅盖焖5分钟，大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加入大蒜，关火搅拌均匀。
2. 川味炸酱面
1.取一个油锅，倒入植物油。油热到80%后，加入肉末。
2、肉末炒变色后，炒香，小火煮5分钟。
3、加入切碎的西洋菜继续翻炒。
4、继续小火翻炒至蓬松的肉末变成干粒状，加入姜末继续小火翻炒。
5、加入五香粉。搅拌均匀后，起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜粉、花椒粉、香油放入碗中。
7、将煮好的面沥干水分，盛入碗中，淋上炸好的味噌酱。搅拌均匀即可食用。
3、四川凉面
1、将新鲜面条放入沸水中，中火煮至面条8成熟家常汤的做法，取出面条，过凉水，沥干水分。
2、炒锅加入适量油，将花生米炸至酥脆，待凉后用刀或擀面杖轻轻拍打。
3. 煎锅留一勺油。50度热时，放入芽菜，加入豆芽末和小葱少许，中火慢炒出香味。
4、煮好的面条中加入酱油2勺、醋1勺、糖1勺、鸡精和红油适量拌匀。
23种自制面条的经典做法
4、葱油拌面
原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：将面条煮熟后放入冷水中备用。锅中油烧热，放入小葱末，用小火炸至小葱变黄，捞出未成糊状。将葱油倒入面条中，加入黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀
今天的菜单餐A水竹炸鸡片
流口水鸭
木耳炒鸡蛋
炒蔬菜
蒸红薯
红烧萝卜
B餐酸菜肉丝面