一、鸡胸肉黄瓜的做法
黄瓜拌鸡胸肉的做法
原料：鸡胸肉、黄瓜、干辣椒
步骤： 1. 鸡胸肉切块（为了方便做菜，我切小块了。这道菜我只用了2-3小块，剩下的冷藏起来，下次用。也可以用随心所欲）
2、干辣椒切碎，喜欢吃辣椒的可以放几粒花椒粒，也可以不放。
3.烧热锅里的油
4.油冒白烟后，淋在辣椒上做成辣椒油
5.将鸡胸肉放入锅中煮熟（只能煮2-3块鸡胸肉的做法大全，为了下次吃方便，我都煮熟了）
6.黄瓜片摆盘
7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝，放入黄瓜圈内
8、开始调味，根据个人口味取适量辣椒油，加入适量盐、酱油、醋，搅拌均匀（想减肥的朋友可以不加辣椒油，加盐拌匀即可、酱油、醋）
9、将调好的材料均匀的撒在鸡肉和黄瓜上。
烹饪技巧：如果不加辣椒油，就是妥妥的减肥餐。直接加盐吃很好吃，鸡胸肉和黄瓜的搭配吃起来相当爽口。
黄瓜炒鸡胸肉
鸡胸肉很嫩，黄瓜可以去除鸡肉的腥味，清爽可口。
配料食谱热量：23.9 (Kcal)
主料：全鸡胸肉1只，黄瓜1条
辅料：油适量鸡胸肉的做法大全，盐适量，生抽适量，生粉适量，蒜适量，姜适量
方法/步骤：
1. 将鸡肉、黄瓜、姜切片。鸡胸肉切片后，加入盐、生抽、生粉拌匀，用料酒和糖腌10分钟。
2、热锅冷油，先放入姜片和鸡肉片翻炒。待鸡肉快熟时，倒入黄瓜翻炒。
3.最后加入少许盐和生抽调味，再加入少许生粉水收汁
4. 肉煮熟后，用铲子轻松将肉片掰开，盛入盘中。
注意事项：购买嫩滑可口的鸡肉。加入黄瓜后，不要炒太久。
2、鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉含蛋白质高，易被人体吸收。具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面就来看看它的详细介绍吧。
鸡胸肉的营养价值
鸡肉蛋白质含量高，易被人体吸收利用。具有增强体力，强身健体的作用。它含有对人体生长发育起重要作用的磷脂。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。. 同时，鸡肉有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋骨、活血通络、调经、止白带。
鸡胸肉的使用功效：性平、温、甘，入脾胃经；具有温中益气、补虚益精、健脾胃、行血脉、强筋骨、益精之功效。对疳积、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力乏力、月经不调、产后乳汁流失、贫血、虚寒、食少、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋耳鸣等有疗效。良好的治疗效果。
新鲜的鸡胸肉紧实，略带弹性，陈旧的鸡胸肉摸起来柔软无弹性，甚至会留下明显的手指痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色，表面有光泽。
黄瓜的营养价值
黄瓜是一种可以一味美容的蔬菜。被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上，可有效抵抗皮肤老化，减少皱纹，预防唇炎、口角炎。因此，黄瓜是一种很好的减肥产品。黄瓜质嫩、清香、味美，是夏季的主要蔬菜之一。
黄瓜含水量98%，仅含少量胡萝卜素、维生素C和少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠内变质食物的排出和降低胆固醇有一定作用。据研究，新鲜黄瓜中所含的丙二酸能抑制碳水化合物转化为脂肪。对于超重或肥胖的人来说，多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头味苦，苦味成分为葫芦素C。动物实验证明，该物质具有明显的抗肿瘤作用，且毒性低。近年来发现黄瓜藤有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇和降血压的作用，且无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能。用黄瓜汁清洁和保护皮肤或用黄瓜泥拉伸皱纹都非常有效。
中医认为，黄瓜性甘寒，具有清热、利尿、除湿、润肠、降脂、减肥等功效。
黄瓜多生冷食，要注意卫生。性凉，脾胃虚寒、腹痛呕吐腹泻者不宜食用。
4、鸡胸肉和黄瓜的适用人群
减肥健身的人可以多吃鸡胸肉和黄瓜。健身时常吃鸡胸肉，可以为身体补充铁质，增加饱腹感，减少脂肪。补铁保证基础代谢。鸡胸肉不仅脂肪含量低，蛋白质含量高，而且还含有大量的铁质。缺铁很容易造成新陈代谢下降。无论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。蛋白质含量高，适合减脂或增肌人群。鸡肉是健身者最常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。
鸡胸肉适用人群：一般人群均可食用。
1、年老体弱者更宜食用。
2、肥胖者或肠胃虚弱者，以及担心患糖尿病和动脉硬化者应多吃鸡胸肉。感冒发热、内火旺盛、痰湿重者、热毒疔疮者不宜食用。
黄瓜的适用人群： 黄瓜很大众化，很常见，一般人都可以吃。适用于发热、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者；也是糖尿病患者的首选食品之一。但黄瓜属于寒性食物，有肠胃不适的人，最好少吃。不要空腹进食。预防饮食胃部不适