古人常说一鸽胜九鸡。鸽子汤不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用。具有活血化瘀、补血养血、增强体质、延缓衰老、增加皮肤弹性、改善血液循环、美容养颜等功效。适用于肾虚体弱、心烦、透支者。肥胖、血脂高者不宜多食。最有营养的炖鸽子汤怎么炖？乳鸽是不可多得的滋补食品，尤其适合大病初愈或产后体虚者食用。炖鸽子汤具有活血化瘀、强身健体、促进伤口愈合等神奇功效。
炖乳鸽汤男女老少均可食用。小孩子喝它可以增强体质，老人喝它可以延年益寿。但与不同的滋补食材一起炖煮，其功效会有所不同。很多朋友喜欢在汤里放大枣、枸杞、党参等食材，让汤更有营养。
炖鸽子汤以鸽子为主要原料，佐以多种滋补食材，以小火慢炖而成。炖鸽子最好和雏鸽子一起炖，至少要炖3个小时，这样鸽子肉和滋补成分才能完全融入汤中，才能发挥出最大的营养价值。每当身边有亲戚朋友怀孕生子的时候孕妇鸽子汤，我都会炖一桶鸽子汤来表白心意，既实用又体面。鸽子汤怎么炖更有营养？按照长辈们的经验，炖鸽子汤一定不能放太多调料。调料放多了会失去原本的功效。这也是很多清炖鸽子汤的朋友的一个误区。其实炖鸽子汤很简单，一起来聊聊怎么做吧。
所需材料：鸽子一只，山药半根，胡萝卜半根，香菇五六个，葱姜蒜各少许，盐少许。
第一步：鸽子买来让卖主宰杀，自己在家洗净，韭菜去根去皮，洗净打成疙瘩，姜刮去外皮，洗净切片。将去皮切片的山药泡水，胡萝卜切片。蘑菇切丁。
第二步。锅里加水（水多加），鸽子（鸽子肚子里放几片姜蒜），山药，胡萝卜，香菇孕妇鸽子汤，姜片，大火烧开，转小火大火焖煮一个小时，然后加盐调味，最后撒上葱花，焖几分钟。
个人建议：孕妇产后补品不宜吃太多，炖鸽子汤也不宜吃太多。炖鸽子汤的时候，最好不要放人参和一些辅料，多放一些富含微量元素的蔬菜，对身体恢复效果更好