墨汁可以吃，你信吗？
没错，墨鱼墨是可以吃的。墨鱼墨不仅可以食用，还可以做成很多美食。
这是鲜墨鱼汁，是刚切开的墨鱼墨囊。因为刚刚被切开，墨水还处于固态。
当然，自己获取墨鱼汁是比较困难的。如果想要墨鱼汁干墨鱼炒饭的家常做法，可以在网上买到现成的墨鱼汁，很方便。
上图是经过加工的墨鱼汁干墨鱼炒饭的家常做法，各大网购平台均有售。据说喷一次墨后十分钟内加工的墨鱼最新鲜。
黑鱿鱼汁不仅营养丰富，还是很好的天然着色剂。虽然看起来可能不好看，但是非常好吃。
墨鱼汁的味道并不难闻。尝起来像是海洋生物特有的咸咸的海鲜味，并不浓烈。而且有淡淡的鲜味，通常搭配柠檬汁一起食用，可以提鲜，去腥。
墨鱼墨汁西班牙海鲜饭
这应该是最常见的鱿鱼墨菜了。与白米饭相比，来自西班牙的鱿鱼墨汁海鲜饭味道鲜美，油润乌黑，味道十足。
鱿鱼墨意大利面
墨鱼汁和意大利面也是绝配。市面上已经有加工过的墨鱼汁意大利面，省去了自己做的麻烦。
墨鱼水饺
饺子皮是用墨鱼墨染的，当然馅料也可以用墨鱼。
墨鱼比萨
和面的时候还可以加入墨鱼汁，不仅可以染色，还可以提味。
墨鱼冻
鱿鱼汁果冻由新鲜鱿鱼汁和花菜制成。它是黑色的，光滑而清爽。与大蒜、香菜粉、盐、糖、油耗等调料混合后，是一道非常美味的小菜。
喜欢甜味的朋友还可以搭配牛奶、椰奶、酸奶和水果一起吃，香甜可口。
当然，如果大家能接受黑色的外观，墨鱼汁还可以用来炒菜、炒饭等，用途很广泛。
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