哈哈哈哈，我来了！作为一个从小就喜欢吃东西的吃神，想必当初也是出于对星爷的爱才尝试了这个！！
首先，让我们回顾一下这部电影：
所以首先你需要一块猪肉
一碗用砂锅煮的米饭。
一块叉烧。
一个煎蛋
==============好了，下面开始认真了=================
1、瘦肉一斤（五花肉更好吃蕃茄蒸饭的家常做法，不吃肥肉纯属个人喜好）
2. 调酱汁：李锦记叉烧酱，约5汤匙（跟酒店煲汤用的陶勺差不多大小，一般5汤匙刚好可以腌一斤肉，这个量我喜欢。喜欢浓一点的可以多加），油一勺，料酒一小勺，蜂蜜一大勺。
3、用肉锤将肉用力敲打松散。星爷有“马杀鸡”，我们没有。我们只需要使用肉锤。捣碎后，用牙签戳一下，方便入味。
4. 将松散的肉切成手掌大小的大块。将肉和叉烧酱搅拌均匀。至少腌制一夜。腌到一半可以拿出来翻面，这样可以均匀味道。
5.烤箱预热150度，烤盘铺上锡纸，把肉放在锡纸上，刷一层酱汁，烤15分钟左右，取出稍凉，然后准备一个小的一碗蜂蜜，瘦肉翻过来，里里外外刷一层蜂蜜，再次放入上层烤箱150度烤15分钟。
6、重复上一步的动作，取出肉，刷一层之前腌好的肉的酱汁，在肉的两面刷一层，放入烤箱上层烘烤150度10分钟。（根据自己烤箱的不同，请自行调整时间，反正就是刷一层蜂蜜，一层酱，这个动作至少要重复两次）
7、煮饭：由于星爷在剧中也是用砂锅煮饭，所以我们也用砂锅在小砂锅里煮饭。星爷有内功蕃茄蒸饭的家常做法，我们没有，就用火吧……
8、同时烤肉的时候，锅里放少许肉，洋葱切丝炒碎。怕洋葱呛口的同学可以炒一会~
8、烧开一锅开水，下入一小把清江菜。
9.将炒好的洋葱放在米饭上，用叉子烤熟，取出切片放在洋葱上，将焯好的青菜放在洋葱上，最后用火云掌铺上一个半熟鸡蛋。
10.最后把锡纸上剩下的汁倒在米饭上就好~（ps如果烤瘦肉的话汁会少一些，这时候可以把卤肉剩下的汁放进锅里炒粘稠的时候可以浇在米饭上。）
过来~来享受销魂大餐吧~
凭什么让我吃一碗这么好吃的摇头饭！！
有个稍微简单一点的方法，改天有空补上吧，好困~
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解释洋葱的添加。现在我吃了很多没有洋葱的叉烧饭。为什么我要在这里添加它们？因为电影里的眼泪是因为洋葱，所以我撒了一层洋葱。
另外，有条件的话，腌肉的料酒可以换成红酒，味道会更好，色泽更好，汁也酸甜。