韭菜有独特的香味，与鸡蛋混合食用有奇效。不过，用韭菜来炒鸡蛋更为常见。比起炒鸡蛋，我更喜欢煎。韭菜，感觉很酷。韭菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜。这道菜既有鸡蛋又有青菜。是一道既能补充蛋白质又能补充维生素的佳肴。做韭菜炒鸡蛋并不难。很多厨房新手刚学做菜的时候基本都是做韭菜炒鸡蛋。
有时候大鱼大肉、山珍海味等美食，还抵不上一个普通的鸡蛋炒韭菜！别小看一个韭菜炒鸡蛋！想必每个家庭的餐桌上都少不了这道家常菜。做法简单快捷，食材也是厨房里最常用的。鸡蛋加韭菜，加点盐调味，不需要复杂的烹调方法，倒入锅中翻炒，出锅比肉还香！营养又美味，大人小孩都适合，是餐桌上不可多得的一道小菜！话不多说，今天大叔就下厨房教大家做韭菜炒鸡蛋，希望大家玩得开心~
鸡蛋/油/盐/韭菜/生抽/盐
1、先将鸡蛋搅拌均匀，加入韭菜段继续搅拌均匀，加入盐和生抽调好味；
2、然后在锅里放更多的油，油烧热后放入鸡蛋。煎的过程中，用锅铲掀起边缘，让上层的蛋液流到下层。这里最好用中火；
3、最后等到上层的蛋液逐渐变少，再开大火。这是为了保证下层不易老化，也不易烧焦。炸好后就可以上桌啦~
香嫩可口，简单易做的韭菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的可以自己试试哦~
大叔提示
1、一道简单又好吃的韭菜煎蛋就做好了。韭菜有特殊的香味，拌入鸡蛋凉拌韭菜的家常做法，更香开胃；
2、我家也喜欢这样吃韭菜鸡蛋，尤其是冬天的阔叶韭菜，水分充足凉拌韭菜的家常做法，韭菜蛋饼更嫩；
3.翻锅最简单，不会慢慢翻的，炒了就用铲子铲。
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