白玉菇通体洁净，晶莹剔透，给人以全新的视觉感受。白玉菇味道鲜美，菇体脆、嫩、滑、香甜可口。这是一种非常有品位的美味佳肴。那么，白玉菇的具体营养价值有哪些呢？白玉菇的家常做法有哪些？
白玉菇的家常做法：
1、用白玉菇熬汤。首先，如果做白玉菇汤，可以将其捞出用水浸泡20分钟，然后洗净，沥干水分备用。然后锅里放少许油烧热白雪菇的家常做法，放入姜片和白玉菇翻炒片刻。，然后放水煮汤。出锅时撒上一些葱花，滴一滴香油。如果可能的话，最好用肉汤，味道更好。
2、炒白玉菇。先准备白玉菇、胡萝卜丝、生菜丝、瘦肉。然后，将瘦肉切成丝，加入酒和盐腌制。如果不喜欢胡萝卜，可以换成自己喜欢的蔬菜。然后，锅内放油，放入白玉菇、胡萝卜、生菜炒香，加盐炒至出水出锅备用。锅内多放油，加入肉丝翻炒，加少许糖炒至变色白雪菇的家常做法，最后加入生抽或生抽继续翻炒，加入白玉菇翻炒——炒一会儿。
以上两种方法虽然很简单，但是千万不要小看它们。喜欢吃白玉菇的可以反复尝试。熟能生巧。
白玉菇的营养价值：
1、与其他蔬菜相比，白玉菇的蛋白质含量更为丰富，必需氨基酸种类齐全、含量高、成分合理、易被人体吸收。它是植物蛋白的巅峰之作。
2、白玉菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如K、Ca、Na等，能促进人体新陈代谢，降低体内胆固醇含量。
3、同时，白玉菇中的多糖可以起到防癌抗癌的作用。
全世界的真菌科学家认为，这种食物是最适合人类食用的优良食物，能够合理改善人类食物结构。为保持体内多种物质平衡和健康，应长期食用白玉菇。
白玉菇的营养价值极其丰富，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。那么，白玉菇的具体营养价值有哪些呢？白玉菇的家常做法呢？
白玉菇的功效与作用：
白玉菇作为一种天然、营养、健康的食品，具有很好的功效和作用。对于很多食物来说，光是好吃是不能满足一部分人的需求的。很多注重养生的人在选择食物的时候都非常注重食物的保健功能，所以白玉菇是他们最好的选择。白玉菇的具体功效与作用主要表现在：
1、可提高人体免疫力。白玉菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力。
2、白玉菇还有镇痛、安神的作用。巴西的一项研究从白玉菇中提取出一种具有镇痛和镇静作用的物质。据说镇痛作用可以代替吗啡。
3、白玉菇止咳化痰。真菌学家用白玉菇提取物进行动物实验，发现它具有镇咳化痰的作用。4、白玉菇还有通便解毒的作用。白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木素，能维持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分，并排出体外，从而有助于预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等。
因此，经常食用白玉菇是保护身体健康的重要途径之一。